Vaniljelapper (Utrolig Gode!)

Lapper er herlig, både som helgefrokost og til kaffekosen. De er også perfekte som mellommåltid og niste. Ikke minst er de enkle å lage og krever verken tid eller arbeid.

I disse lappene har jeg brukt vaniljekesam, noe som gjør de deilig fyldige og fulle av smak.

Ingredienser:

(ca 12-15 lapper)

• 2 egg
• 1 dl sukker
• 1 ts vaniljesukker
• 1 beger vaniljekesam
• 4 dl hvetemel
• 1 ts natron
• Smør til steking

Gjør så:

1. Visp egg og sukker luftig.
   
2. Ha i vaniljekesam og visp mens du har i det tørre.
   
3. Når du har en jevn røre uten klumper setter du den til å svelle i 15 min.
   
4. Stek lappene i stekepanne på middels varme. Når røren begynner å stivne litt eller det danner seg bobler kan du snu lappene. Stek dem gyllne på begge sider, men pass på å ikke steke for lenge så de blir tørre.
    

Server med frisk frukt og bær, luftig krem, lønnesirup eller syltetøy og rømme.